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Callo de hacha en Aguachile

Delicioso aguachile!

Total Time: 30 minutos
Sirve 6

Ingredientes

Callo de hacha
3 lbs
Jugo de limon verde
2 1/2 tazas
Dientes de ajo
3
Cebolla morada en rajas
3 tazas
Chile habanero o serrano en rajas
3/4 tazas
Pepino en rebanadas
3 tazas
Vinagre de manzana
3/4 tazas
Cilantro picado
3/4 tazas
Aguacate para decorar
Sal de mar
Pimienta al gusto
Tostadas Caseras Northgate® para acompañar

Direcciones fáciles

  1. Rebane los callos de hacha en rodajas delgadas y sazónelos con sal y pimienta al gusto. Reserve.
  2. Licúe el jugo de limón, ajo y el vinagre de manzana.
  3. Coloque la cebolla morada cortada en rajas, chile habanero, pepino y la mezcla de la licuadora en un tazón.
  4. Agregue un poco de sal y pimienta, y deje reposar en el refrigerador por 5 minutos.
  5. Agregue los callos de hacha y deje marinar por 15 minutos.
  6. Sirva en un plato, decore con cilantro y aguacate.
  7. Acompañe con tostadas Caseras Northgate®.