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POLLO EN MOLE

POLLO EN MOLE

Total Time: 45 minutos
Sirve 8

Ingredientes

Aceite de oliva
3 cdas.
Sal
1 cdta.
Comino molido
1 cdta.
Ajo en polvo
1/2 cdta.
Pimienta blanca
1/2 cdta.
Muslos de pollo
8
Jugo de limón fresco
3 cdas.
Salsa de Mole original DOÑA MARÍA®
1 Taza
Caldo de pollo
1 Taza
Cilantro fresco picado
1/4 Taza

Direcciones fáciles

Preparación:

  1. Caliente el horno a 375° F.
  2. Caliente aceite de oliva en un sartén grande a fuego medio.
  3. Combine la sal, el comino, el ajo en polvo y la pimienta en un tazón pequeño y sazone los muslos de pollo con esta mezcla de especias.
  4. Agregue el pollo a el sartén con aceite caliente, y con la piel hacia abajo cocine hasta que el pollo se dore, aproximadamente 5 minutos.
  5. Voltee los muslos de pollo ya que estén dorados y agregue el jugo de limón, raspando los pedacitos dorados en el fondo del sarten.
  6. En una cacerola pequeña, añada mole DOÑA MARÍA® y caldo de pollo y revuelva suavemente hasta disolver en salsa.
  7. Coloque el pollo cocinado en una bandeja y bañe con la salsa de mole.
  8. Meta la bandeja en el horno y hornee el pollo por aproximadamente 20 minutos.
  9. Retire la bandeja del horno y sirva en un plato con cilantro picado y acompañado de arroz blanco o rojo.