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Sopa de Bagre con Chipotle

SOPA DE BAGRE CON CHIPOTLE

Total Time: 35 minutos
Sirve

Ingredientes

bagre en medallones o trozos
2 lbs.
chile ancho picado
1
tomates picados en cubos
4
tomates picados en cubos
3
cebolla finamente picada
1/2
zanahorias cortadas en cubo
4
papas cortadas en cubo
2
pizca de tomillo
1
pizca de mejorana
1
pizca de orégano
1
aceite de oliva

Direcciones fáciles

  1. En una sartén con un poco de aceite de oliva saltee la cebolla y el ajo, agregue el jitomate picado y cocine por 5 minutos. Retire y reserve.
  2. En una cacerola con agua hirviendo cocine con un poco de sal las papas y zanahorias, agregue el sofrito de jitomate y las especias, añada el pescado y el chile ancho. Cocine por 15 minutos a fuego medio y sirva.