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TACOS BAJA

TACOS BAJA

Total Time: 45 minutos
Sirve 3

Ingredientes

tortillas de maíz
12
filetes de pescado cortados en tiras
6
harina
1 taza
polvo para hornear
1 cdta.
oregano
1 pizca
mostaza
1 cda.
brandy
1 taza
aceite vegetal
1/2 qt.
pimienta al gusto
sal al gusto
mayonesa
1/2 taza
chiles chipotles en lata
1/2 taza
diente de ajo
1/2
tomate cortado en cubos pequeños
1/2 taza
repollo picado
1 taza
aguacate grande en rebanadas
1

Direcciones fáciles

Preparación:

  1. Coloque los filetes de pescado en un recipiente y báñelos con brandy, después cúbralos con plástico autoadherible y refrigérelos durante una hora.
  2. Mezcle la harina, el polvo para hornear, el orégano, la mostaza, la cerveza, una pizca de sal y otra de pimienta hasta obtener una pasta ligera.
  3. Saque los filetes del refrigerador, escúrralos, córtelos en tiras delgadas y después sumérjalos en la pasta para alistar y freír.
  4. Fría con cuidado en aceite caliente, asegúrese de que solo se doren ligeramente y no se quemen. Después de freír, retírelas y colóquelas sobre una servilleta para quitar el exceso de grasa.
  5. Prepare el aderezo mezclando en la licuadora el ajo, chipotle, mayonesa, sal, y la pimienta.
  6. Caliente las tortillas y prepare los tacos con las tiras de pescado fritas.
  7. Agregue el aderezo de chipotle, el tomate picado, el repollo y las rebanadas de aguacate encima.